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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
くるみとビーツのサラダ、バルサミコドレッシング
Beet and Walnut Salad with Balsamic Dressing

IMG_8660.jpg


ビーツってサラダビッフェなんかで食べたことがあったものの、滅多に食さない食材のひとつ。
お店で1ドルっていう安売りだったから買ってみただよ。
「地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの変種のこと」で、赤い色をしたカブのよう。
日本にいたらきっと一生、口にしなかったものかもね...

オレンジとの組み合わせやナッツ&ブルーチーズのサラダによく合うらしく
フライパンで軽く炒ったクルミと合わせてみた。
ブルーチーズとかFetaチーズのCrumbleなカンジのチーズがなかったので角切りチェダーチーズをパラパラ。

甘みがあるビーツ。
バルサミコドレッシングとよく合う~!
ウマー!d(゚∀゚)b












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コメント
muchan
ビーツにそんな効果があっただなんて知らんかったよ。
それにバターソテーするっていうのも初めて聞いたーーー。
アメリカを旅行中、サラダビッフェでビーツの存在を知った時に「なんじゃこりゃ?」って色からして強烈!!!と思ったんだけど、食べ慣れると私もつい口にしてしまうもの。炒めるビーツも試してみたいな。
[2010/12/18 09:22] URL | moreland #- [ 編集 ]

ビーツ大好き!
ビーツ大好き!このレシピ、作ってみようかな~
ビーツはお肉の消化を促進させるらしくて、ステーキなどお肉もりもり食べた日に一緒に食べるといいらしい。
単にバターでソテーするのでもおいしいよね~
[2010/12/16 10:33] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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