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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
海老とズッキーニ、アスパラガスのフィットチーネ、リコッタクリームソース
Garlic Shrimp Fettuccine with Zucchini & Asparagus
Ricotta Cream Sauce


IMG_8612.jpg


先日、レシピブログで足跡をつけていただいたFood Coutureさんのブログにすっかり魅了され、
マスカルポーネソースをマネして作りたかったパスタ。
これは少々お高い食材なので、お安いリコッタチーズでアレンジです。^^;


【材料】
フィットチーネ
ガーリックシュリンプ(冷凍のものを使用。たっぷりの油で素揚げしておく)
オリーブオイル
塩・こしょう
ズッキーニ
アスパラガス
リコッタクリームソース
パルメザンチーズ
飾りにハーブを少々


【リコッタクリームソース材料】
オリーブオイル
にんにくみじん切り
タマネギみじん切り
白ワイン
リコッタチーズ
牛乳+生クリーム
塩・こしょう
パルメザンチーズ


相変わらず高カロリーなものが好きなので、生クリームとパルメザンチーズも加えて
Food Coutureさんのオリジナルレシピよりもっとカロリーup高!です。
このソースはいろいろとアレンジできるらしいので、是非、参考にさせていただきたいものですね。

参考になりましたー!ワチョーイ!∩(・ω・)∩
Food Coutureさん、ありがとさんデス。ヾヾ(^-^)












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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ

コメント
Food Coutureさん
こんにちはーーー!

私もずっと見させていただいてました。コメントいただき感激デス~❤
本業じゃなくともシェフをされている方には、雑な私のゴハンはお見せするにはとても恥ずかしいデス...モジモジ

お気に入り登録させていただきました。是非、参考にさせてください!

追伸:私もハイソな東海岸に行きたいなぁ~。
[2010/11/11 06:45] URL | moreland #- [ 編集 ]

美味しそう~♪
こんにちは~!
フードクチュールを掲載して頂き、本当にありがとうございます!とっても嬉しいです(#^^#)
リコッタチーズバージョンもすごく美味しそうで、是非作ってみたいと思います♪
Morelandさんのレシピ、他にも沢山作りたいものがあります~~♪♪♪
これからもチョクチョク遊びに来ますね!
これからも宜しくお願いします☆

追伸:San Jose行きたい~~♪
[2010/11/09 10:07] URL | フード・クチュール #olb1JwF2 [ 編集 ]


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