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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
チポトルチキンのシーザーサラダ、自家製BBQシーザーサラダドレッシング
Caesar Salad with Chipotle Chicken,
Home-made BBQ-Caesar Dressing


IMG_8583.jpg


【ドレッシング材料】
マヨネーズ
牛乳
生クリーム
にんにくすりおろし
アンチョビ
オリーブオイル
パルメザンチーズ

レッドワインヴィネガー
Worcestershire(アメリカのウスターソース)
レモン汁
塩・こしょう
BBQソース


頻繁に登場するシーザーサラダは子供たちの一番の好物サラダ。
カロリーは高いけれど、サクサクと野菜をたくさん食べてくれるからよく作ります。

Romain Lettuce以外にもお好み野菜をあれこれ足すのがMore子流。
今日はミニトマトとアスパラガスを加えて
フライドオニオンとパルメザンチーズをフリフリ。

Chipotle Chickenはお手軽に冷凍のものを使いました。
こんなん。

90978.jpg

チキンの代わりにカリカリベーコンだったり。
チポトルとはドライハラペーニョのことらしい。
メキシカ~ンな甘くて辛いチキンをこうやってオーブンロースト。

IMG_8562.jpg


いつも食べてるシーザーサラダ、毎度、ウメェ~!ヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ












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