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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
ローストアーティチョークのスイートバターサラダ、バルサミコドレッシング
Roasted Artichoke & Sweet Butter Salad
Balsamic Dressing


IMG_8520.jpg


【本日の材料】
Sweet Butter Salad
アーティチョーク(オイル漬けになっているのもを使用。オリーブオイル・塩・こしょうをふってオーブンでロースト)
アスパラガス(軽く塩ゆで。アーティチョークと一緒にロースト)
赤タマネギスライス
トマト
Golden Raisins & Glazed Pecans(っていう市販のサラダ用トッピング。これがアクセントになってウマイ!)
バルサミコ酢(1カップほどを鍋で沸騰させ、弱火で半量になるまで煮詰める)
はちみつ
醤油


バターサラダってナニ?って思われるかもしれないですねぇ。
そういう種類の葉っぱが売ってるんですヨ。

Butter Salad

日本で言うところのサラダ菜に近い柔らかい葉っぱ。
これが一番好きなんデス。


ドレッシングは煮詰まったバルサミコ酢にはちみつ少々、醤油を少々加えて混ぜ混ぜ。

ウメェ~!*・゜゜・*:.。..。.:*・゜(≧∀≦)゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*!!!!














【番外編】

昨夜のハロウィンでのTrick or Treatは子供たちと楽しい時間を過ごすことができました。
お母さん友達ファミリーとご一緒に近所をブラブラ。
いやいや、ブラブラっていうよりかはガッツリとキャンディーをゲットしながら歩いたもんだからヘトヘト。
いやぁ~。スゴイ盛りあがってたよねぇ~。←ブログ内でフツーに会話してる様子で。
帰ってから大丈夫だったかい?



帰宅後の一枚。

IMG_8514.jpg

また来年もガッツリと私たちについてきて~っ!










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テーマ:野菜 - ジャンル:グルメ

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