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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
海老とチキン、野菜いろいろたっぷりパスタサラダ
サラダパスタとするべきか、いや、やっぱりなんとなくパスタサラダで。
日本で何度か食べたことのあるパスタサラダを思い出して作ってみた。

でも...なんだか少々やりすぎっていうぐらいてんこ盛りー!

海老とチキン、野菜たっぷりパスタサラダ

IMG_6720.jpg


【材料】
極細パスタ
鶏ささみ肉(塩・こしょう・酒をふってレンジでチン。ほぐしておく)
海老(軽く塩ゆで。アボカドと一緒にマリネしておく)
アボカド
サラダ菜やミックスグリーンリーフなどの葉っぱ
きゅうり
人参
かいわれ大根
トマト
ゆで卵

海老とアボカドのマリネ液はこちら

オリーブオイル
白ワインビネガー
はちみつ
粒マスタード
レモン汁
醤油少々
塩・こしょう
パセリ

パスタサラダドレッシングはこちら

フレンチドレッシング(サラダ油・オリーブオイル・ワインビネガー・塩・こしょう・砂糖)
醤油
マヨネーズ少々


Costcoでこんな野菜を買ってきたのよ。

IMG_6718.jpg

ボストンリーフ
ミックスグリーンリーフが2種類
3種類の根っこつき葉っぱがパッケージに入っていて、確か2.39セントとお安い。
根っこに生えたままだからいつまでもフレッシュよ!って書いてある。
これはイイ♪
たしかにそれぞれの葉がとってもグリーンでいかにも生きてます~って感じ。
Costcoに行くたびにこの野菜を買ってきそう。
しばらくハマります。

自然の恵みに感謝しつつウメェ~!≡゜∀゜)











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