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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
日曜ランチのお決まりメニューはパスタ、アンチョビバターガーリッックパスタ、チキンとアーティチョーク
Anchovy Butter Garlic Pasta with Chicken and Artichoke

IMG_6530.jpg

【材料】
お好みのショートパスタ
オリーブオイル+バター
ニンニクみじん切り
タマネギみじん切り
アンチョビ
マッシュルーム
アーティチョーク
鶏胸肉(塩・こしょう・オリーブオイルをふってオーブンで20分ほどローストしておく)
ブロッコリー(軽く塩ゆで)
こしょう
パルメザンチーズ

アンチョビの塩っけで十分じゃなかったら味を見て塩加減を調節するのよ♪

週末ランチはパスタが簡単。

ウメー!っす!( ´∀`)/

あ...
焦がしパン粉をのっけるの忘れてた...
今思い出したっすよ。













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テーマ:パスタ・ピッツア - ジャンル:グルメ

コメント
muchan
アーティチョーク、実は、瓶入りのものをCostcoで買ってきちゃってます。私もイマイチ分からないのよね、アーティチョークの調理方法って。どこまでむけばいいの?って感じで。Costcoサイズの超特大瓶詰を半年で使っちゃうのよ。パスタ以外に何か使いたいなぁって思うのだけど、いつもワンパターン。でも、おいしいよね~♪

料理にかかる時間?
下ごしらえは午後の時間帯に、調理は夜食べる直前に、ってな具合で、一気に作っていませんの。子供がいるとなんだか中途半端になったりするし。それに火を通している間に洗いものもしたり、なんだか他のことをしながらゴハンの支度をしたりなど。ホントは一気に短時間で済ませたいんだけどなかなか不器用でできないところが...汗。
[2010/08/17 22:03] URL | moreland #- [ 編集 ]

アーティーチョーク
アーティーチョークすごく好きで、Whole Foodsでもいっぱいなら何でいるのだけれど、生のアーティーチョーク買って来た場合、まずした湯でしてから、使ってる?
いつもお料理どのくらい時間かかるの?
あ~質問いっぱいありまする。
[2010/08/17 10:08] URL | muchan #- [ 編集 ]


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