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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
鶏ささみピカタ、マヨPestoソース&バルサミコ酢夏野菜炒め
鶏ささみピカタのマヨPestoソース&バルサミコ夏野菜炒め

IMG_6473.jpg

鶏ささみ肉を解凍した今朝、コレで何を作ろうか考えていたところで
「ピカタって聞いたことあるけど作ったことないじゃん...」
と、ひらめいた。

なになに?
イタリアのお料理?
ピッカータとも言うらしい。
簡単そうだし試してみよう。

ってことで、溶き卵にパルメザンチーズと生クリームを入れた液につけて、たっぷりの油でソテーしました。


夏野菜のバルサミコ酢炒めも簡単。

バルサミコ酢
はちみつ
醤油

をすべて同量で混ぜたもので味つけする野菜炒め。

冷蔵庫にあった野菜は

オクラ
3色ピーマン
カリフラワー
Sugar Snow Pea

オクラのネバネバがおいしい野菜炒めっす。

クレソンとミニトマトも飾り付けて。

IMG_6475.jpg


ウメェ~!(・∀・)人(・∀・)










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コメント
モンステラさん
お酢ってなんで夏は特に食べたいんでしょうね。サッパリしているから炒めモノにだってバッチリですよね。バルサミコ酢はもっといろんな使い方を試してみたいです。でもなんだか使いこなせていないような...
オクラがおいしかったデ~ス。
[2010/07/28 05:05] URL | moreland #- [ 編集 ]


元気カラフル夏野菜がピカタをよりいっそう盛り上げてくれている一皿。
やっぱりこの時期お酢使いお料理の出番多くなりますね。
お肉料理とも相性抜群!

[2010/07/27 09:21] URL | モンステラ #zpf9892k [ 編集 ]


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