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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
残りモノカツでチキンカツサラダ、特製タルタルソース
前日に揚げた大量のチキンカツを翌日はチキンカツサンドにして食べるのは当たり前。
それでもまだ晩まで残っている。
チキンカツ丼にしようか?とも思ったけど、ロメインレタスもあることだしサラダにしようってことで...

Chicken Cutlet Salad with my Tartar Sauce

IMG_6392.jpg

【タルタルソース材料】
マヨネーズ
Greek Yogurt(普通のヨーグルトでも)
レモン汁
はちみつ
牛乳
ピクルス
ゆで卵
ストリングチーズ(プロセスチーズなどでも角切りにして)
ドライオニオン
パセリ

ややヘビーな仕上がりとなってしまったか?
と思ったけど、ヨーグルトを入れてマヨネーズの濃い感じを緩め、牛乳で伸ばしてあるから大丈夫。


Romaineレタス
千切り人参
ミニトマト
ブロッコリー
カリフラワー

の野菜にも軽いドレッシングで味付けしておくとヨカです。

トースターで温めて再びサクサクになったチキンカツを一口大に切ってのっけ盛り。

ガッツリサラダの出来上がり。

ウメェ~!( ゚ω゚)










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テーマ:サラダ ・ マリネ - ジャンル:グルメ

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