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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
タイ風マンゴーチキンカレー
Mango Chicken Curry

IMG_0275.jpg


日本へ帰省する前日だというのにゴハンを作ってしまった...
カリフラワーとマンゴー、タケノコが残っていたから、
冷凍庫から鶏肉を出して解凍し、赤ピーマンをひとつだけ買って来て作っただよ。

ウメェ~!
ちょい辛めに、でも、ココナッツミルクでまろやかに、ナンプラーなどの香りでぐっとアジア~ン。
もちろん、にんにくやショウガの香りも漂ってます。


それと、1か月前から気になっていた冷蔵庫の奥にあったリコッタチーズ。
超簡単混ぜるだけのリコッタチーズケーキを作りました。

IMG_0277.jpg


生クリームやサワークリームなどがなかったので、
卵・粉砂糖・小麦粉・バニラエッセンスだけのシンプルな材料で。
さっぱりしていてウマ~!
次回はちゃんと立派なリコッタチーズケーキを焼くぞ。


では日本へ行ってまいります~。
コメント頂きまして感謝です。
返信コメは日本からさせていただきますワン♪






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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

コメント
なのはなさん
日本から帰ってきてからのコメントで~す。涙。
なのはなさんは来月ちょっとばかりの帰省ですね~♪
なのはなさんのところにもお邪魔します!
[2010/07/13 20:57] URL | moreland #- [ 編集 ]


いってらっしゃ~い!!もう日本でしょうか~??
リコッタチーズのチーズケーキ、とっても美味しそう!!食べてみたいです~。
[2010/06/15 06:54] URL | なのはな #DQ4pQK7w [ 編集 ]


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