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プロフィール

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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
チキンとグリル野菜のパスタサラダ
昨日のホタテのサラダに用意した野菜がゴロゴロ残っていたので
これらを消費すべく、昨日に続いて、同じようなサラダとなりました。

Grilled Chicken & Summer Vegetable Pasta Salad
with Champagne Vinaigrette


IMG_9340.jpg

【材料】
パスタ(茹でてザルにあげておき、オリーブオイルをまぶしておく)
鶏胸肉(オリーブオイル・塩・こしょうをまぶしてオーブンでロースト)
ブロッコリー
カリフラワー
ズッキーニ(緑・黄色)
アスパラガス
ミニトマト
色ピーマン
赤じゃがいも
エンドウ豆
オリーブ
Fetaチーズ
オリーブオイル
マスカットシャンパンヴィネグレット(白ワインヴィネガーでも)
レモン汁
塩・こしょう
はちみつ
醤油少々

オーブンでローストした野菜など。
軽く塩ゆでした野菜など。
すべての材料が用意できたらボールにドレッシングの材料と合わせてまぜまぜ。

ウマー!(●≧艸≦)

オーブンローストする野菜の登場が頻繁だけど、アタシはコレが一番好きなんだよ。
夏野菜はおいしいねぇ。
ローストすると旨みが出てウメェ~!





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テーマ:サラダ ・ マリネ - ジャンル:グルメ

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