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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
サバの竜田揚げ、スイートチリマヨソースがウマ~
週末に出かけた日系スーパーでサバが2枚入りで2ドル。
冷凍パックになっていて便利。
当然、買ってきました。
サバはそのまま焼き魚にしても十分おいしい。
でも、地味になりがちなサバをちょっとオサレに見せるために作ったわよ。

サバの竜田揚げ、スイートチリマヨソース

IMG_8569.jpg

竜田揚げするサバは、醤油・酒・ショウガ汁などの漬け汁につけて、しっかり臭みを取りましょう。
大きな骨もピンで取りのぞいておくとヨカです。

南蛮風サラダに盛ってそのままサバ南蛮にしようかと思ったんだけど
突然、スイートチリソースが食べたくなって変更。
南蛮サラダは添えて、スイートチリマヨソースをからめたサバの竜田揚げです。
大根おろしと素揚げオクラをのせて。

白いゴハンがモリモリいっちゃう一品でございました。

ヽ(✿→∀←)ノ ワチョーイ♫
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テーマ:魚さかなサカナ~♪ - ジャンル:グルメ

コメント
MAYOさん
スイートチリソースはいつもTraderJoe'sっていうお店のものを買っているんですけど、どこで買っても味は一緒って気がするのは私だけでしょうか...^^;
日本では100均にも売っていたような。今じゃどこのスーパーでも手軽に買えるものですよね。
サバも貴重な食材。たま~に買ったらもっとおいしく食べたいなぁ~♪
[2010/04/21 18:59] URL | Moreland #- [ 編集 ]

スイートチリソース♪
サバ!!塩焼きか煮るか、、お料理パターン。
竜田揚げは、ヨカです。
しかも、スイートチリソース♥←お勧めのチリソースってありますか?
我が家は、日本のスーパーでよく見かけるヤツです。
今晩もごちそうさまでした。
パチパチ♪
[2010/04/20 02:39] URL | MAYO♪ #- [ 編集 ]


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