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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
カニ詰めサーモンのマッシュルームクリームソース
お店でStuffed Salmonっていうものがパックに入って売られていたのをお安く買ってきたヨ。
コレはお買い得。

Stuffed Salmon with Mushroom Cream Sauce

IMG_8056.jpg

カニ詰めサーモンはバターでソテーし、焼き色がついたら白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きに。

クリームソースはチキンブロスたっぷりのベシャメルソースに
市販のアルフレドソースを加えてChiveを散らしたもの。
①バターでタマネギを炒める。マッシュルームも加える。
②小麦粉を加え
③牛乳でのばし
④チキンブロスも加えて、塩・こしょうで味を調える。
最後にアルフレドソースを加えてリッチに仕上げました。

ほうれんそうはオリーブオイルとにんにくでソテーしたもの。

オニオンチップとローズマリーで飾りつけ。

IMG_8059.jpg

またパンを買うのを忘れちまっただよ...
仕方ないからパスタを茹でました。
パスタが茹であがる間に撮影です。

でも、おいしく食べました。
ウマー!(゜▽゜)
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コメント
しんしんさん
サーモンに詰めモノって私も最近知りました。
これがアリならどんな魚にもお肉にも何か巻いてグリルすればいいってことですね。
キャンプでのチキンですか!?
キャンプでそんな高度なテクニックを使いこなせるなんてー。
しんしんさんのところもサーモンなんですか?
チェックさせていただきますわ。
[2010/03/29 20:41] URL | Moreland #- [ 編集 ]

いいなぁ!Stuffed Salmon!!!
Stuffed Salmon、見たコトがありません。。。
しかし、これもうまそー。。。
私の中でのStuffedはやはりキャンプでのチキンです!
サーモンもぜひやってみたいですね♪
それにしても、ウチのブログもサーモン中。。。
[2010/03/28 21:18] URL | しんしん #- [ 編集 ]


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