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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
夏野菜スープPrego風
アメリカでは市販のトマトソースはとっても濃厚。
自分のトマトソースと混ぜるといい具合においしくなります。
濃い~トマトソースなので野菜スープに入れるととってもおいしくなるのです。

夏野菜のPrego風ソース

IMG_7475.jpg

ズッキーニ(緑・黄色)・パプリカ・ミニトマト・たまねぎ・ブロッコリー・じゃがいもなどの野菜を
ニンニクたっぷりのオリーブオイルで炒め、スープを注ぐ。
豆やベーコンなどを入れて旨みを足す。
塩・こしょうで味を整えればこれだけでおいしいスープに。
ここにPregoをドボドボ入れるとウメェ~!のです。

仕上げにパルメザンチーズをフリフリ。
お好みでバジルなど香りを散らしてもヨシ。


お安い時に1.50セントで買ったPregoはこんなんです。

Prego.jpg


ほうれんそうのサラダと一緒に食べました。
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