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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
海老と野菜のオーブン焼き
ご近所に暮らすお友達家族が日本に帰国されてしまうっていうことで
土曜日の午後はお別れ会をして集まりました。

私が持っていった一品は海老と野菜のオーブン焼き

IMG_7079.jpg


【材料】
ジャンボ海老(白ワイン・塩・こしょう・イタリアンシーズニングで下味)
ズッキーニ(緑・黄)
赤ポテト(3・4分茹でる)
赤たまねぎ
Banana Squash(1・2分茹でる))
ナス(塩水に10分ほどつけてアクをとる。水気を切ってフライパンでオリーブオイルと炒める)
トマト

1.耐熱皿の底にマヨネーズ+クリームコーン(缶詰)を混ぜたものを塗る。
2.海老と野菜を並べる。
3.パン粉ミックスをのせる。
4.マヨネーズミックスをのせる。
5.オーブンで焼き色がつくまで焼く。375度で30分ほど。

パン粉ミックスは、
パン粉・オリーブオイル・パルメザンチーズ・パセリ・ニンニクすりおろし・塩・こしょう
をまぜまぜ。

マヨネーズミックスは
マヨネーズに生クリームやミルクで伸ばしました。

Banana Squashは日本ではほとんどお見かけしませんが、かぼちゃのような甘みのある野菜。
こんなんです。

IMG_7073.jpg


マヨネーズはKraft FoodsのMiracle Whipというマヨネーズがおいしいです。
フワフワしていてまさにミラクル。

IMG_7075.jpg



今回、日本へ帰国されるY子さんもアメリカのマヨネーズがお好きで日本へ何本か送ったのだとか。
アメリカのマヨネーズは日本のキューピーマヨネーズと違ってなんだかおいしいです。
料理によって使い分けるので、私はどちらのマヨネーズも冷蔵庫に常備してあります。


さて、パーティはというと、半日があっという間に過ぎてしまったほど楽しいものでした。
6家族集まってのにぎやかなお別れ会。
居残り組が日本へ帰国してしまう家族を見送るのはやっぱり切ないものです...
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