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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Pad Thai Shrimp
タイ料理大好き!
本日はPad Thaiに挑戦でございます。
Pad Thai Shrimpは近所のテイクアウトできるお店で買っていたけど、
作ってみたら...なーんだ。簡単にできるんじゃないのさ。

いろいろ調味料を使ってみたけどどんな味になるんだろか?
そう思って味見してみたら、ウンメェ~!




【材料】
Rice Noodle
サラダ油
ショウガみじん切り
ニンニクみじん切り
海老
グリーンオニオン
人参
もやし
豆腐(固い焼き豆腐でも厚揚げでも)
たまご
ピーナッツ(軽く砕いて)
ライム
Cilantro(香草)

【ソース材料】
ケチャップ
オイスターソース
ナンプラー
スィートチリソース
醤油
ブラウンシュガー
ピーナッツバター


パスタを作る要領で簡単にできてしまった。
ソースの分量は1:1:1:1:1:1...ってすべて同量で。
味見してちょっとスィートチリソースとブラウンシュガーを足してしまったけど
適当な量でもおいしくできたわ❤

たまごはスクランブルエッグのように焼いて取り出しておく。
海老はにんにく・しょうがで油で炒めて取り出しておく。
野菜など炒めて、あらかじめ混ぜておいたソースを混ぜる→茹でたRice Noodleを投入。

アジアンな気分になったらまた作るざます。




ライムがいい!
ピーナッツもいい~!
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