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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Grilled Salmon Pasta with Creamy Pesto Sauce

前日の残りもの活用
Grilled Salmon Pasta with Creamy Pesto Sauce
レモンとトマトの酸味でさっぱり&クリーミー🍝


IMG_3904.jpg






【材料】
お好みパスタ
サーモン(前日の残りもの)
オリーブオイル
バター
玉ねぎみじん切り
白ワイン
生クリーム
角切りトマト
ブロッコリー(塩茹でしておく)
ジェノベーゼソース
レモン汁
パルメザンチーズ
パセリ





昨日の夜、外のグリルでサーモンを焼いたので
残った少量を使い切りパスタ🍝

オリーブオイルでよく炒めた玉ねぎに
バターを加え
白ワインをドボドボたっぷり加えて、アルコール分を飛ばすように強火。
トマトを加える。
生クリームをたっぷり加えて、ジェノベーゼソースとレモン汁を加える。

パスタを塩茹でしている間にできるパスタはいつも簡単😀



ガーリックブレッドと食べました🥖

IMG_3905.jpg






Costcoで買うPesto Sauceが便利です。
一つ$7.99はお買い得価格。


IMG_3909.jpg






クリーミーでリッチだけど
トマトとレモンの酸味でさっぱり食べられます。
















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