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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Fish Stick Escabeche

洋風南蛮漬け⁉️
Fish Stick Escabeche
暑い日のさっぱりおかず


image_2018042411575413e.jpg






地中海料理の一種Escabecheというとお洒落感あり。
いわゆる洋風南蛮漬けかぁ?
マリネ液を洋風にしました。

オリーブオイル
白ワインビネガー
レモン汁
鷹の爪
塩・こしょう
ガーリックパウダー
砂糖少々

タマネギ
赤タマネギ
セロリ
にんじん
トマト
...の野菜はマリネ液に浸して冷蔵庫に置いておきます。

熱々揚げたてのFish Stickにぶっかけ~(^ω^)





今日はお外は28度🌞
室温22度の快適なキッチンで揚げものジュージューϵ( 'Θ' )϶
さっぱりごはんごちそうさまでした。
















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