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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Crab Cake with Remoulade Sauce

シーフードの定番

Crab Cake with Remoulade Sauce
カクテルソースも添えて

IMG_1806_20171222111754e4f.jpg






【材料】
Crab Meat
タマネギみじん切り
セロリみじん切り
パン粉

パセリ
マヨネーズ
ディジョンマスタード
ウスターソース
塩・こしょう
ガーリックパウダー
薄力粉

【ソース材料】
マヨネーズ
サワークリーム
ディジョンマスタード少々
ウスターソース少々
ホットソース少々
ケーパー
レモン汁
塩・こしょう
ガーリックパウダー





タネを混ぜ合わせてたっぷりめのオリーブオイルで揚げて焼くような感じ。

Remouladeソースはタルタルソースみたいなもの。
カクテルソースもぶっかけました。


蟹の身は大きめにほぐす程度がいいみたい(^.^)






IMG_1807.jpg















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