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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Earl Grey Soufflé Cheesecake

メレンゲたっぷりだから超フワフワでシュワシュワ
(♡ >ω< ♡)

Earl Grey Soufflé Cheesecake
紅茶とラム酒の香りふんわ〜!


IMG_1326_20171016114212a0b.jpg






【材料】
クリームチーズ 200g
バター 30g
卵黄 2個分
生クリーム 100g
牛乳 30g
紅茶バッグ 3袋
ラム酒 大さじ1
薄力粉 30g
市販の粉末ミルクティー 1袋(10g)
卵白 4個分
cream of tartar 少々
グラニュー糖 80g





オリジナルレシピの完成です。
紅茶のチーズケーキが食べたくなったけれど
冷凍してある卵白がたくさんあったのでスフレにしました。

牛乳30gをレンジで温めてティーバッグ1袋を使ってミルクティーを用意しておく。
残り2袋の紅茶葉はミルサーで細かくしておき、粉ものと一緒に混ぜ合わす。
レモンの代わりにラム酒を使って香りづけしました❤️





華氏325度の低温で1時間ほど湯煎焼き。
焼き上がりは缶詰などを使うと上手に型からはずせます。


IMG_1320.jpg




相変わらず、断面ショーは苦手( ˘•ω•˘ )
焼きたてが食べたくて冷めるまで待てないからね。
熱いうちにカットしちゃうのでヘボい。。。


IMG_1331.jpg






夕ごはんをちゃんと食べないでチーズケーキでお腹いっぱいになってしまった。
栄養失調ʅ(´-ω-`)ʃ
















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