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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Curried Cauliflower and Potato Salad

野菜を食べよう(゚∀゚)

Curried Cauliflower and Potato Salad
ちょいカレー風味とクミンの香りが食欲そそるヽ(´∀`)ノ


IMG_0296.jpg






【材料】
ローストカリフラワー(塩ゆでしても)
赤ポテト(柔らかくなるまで塩ゆで)
カレー粉
枝豆
コーン
オリーブオイル
ビネガー
ガーリックパウダー
クミンパウダー
マヨネーズ
サワークリーム(プレーンヨーグルトでも)
パセリ(Chiveでも)





ポテトサラダにカレー粉を少量加えるのが好きさ。

こんなサラダをスーパーのDeliに売っているのを見かけて
ローストしたカリフラワーとポテトサラダを合わせてみた。

カレー粉は塩ゆでしてジャガイモがアツアツのうちに少量をまんべんなくふりかけて。
マヨネーズの量を少なめに、オリーブオイル・ビネガー・サワークリームと合わせました。

クミンの香りを足すと美味しい(゚∀゚)



昨日の残りサラダと食べました。
















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