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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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Vanilla Crème bavaroise

まったり濃厚
Vanilla Crème bavaroise
ラズベリーソースの酸味が爽やかヾ(・∀・)ノ



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【材料】
牛乳 300g
バニラエッセンス 少々
卵黄 3個分
グラニュー糖 80g-100g
ラム酒(キルシュなど) 大さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ1
生クリーム 200g





旅行前に冷蔵庫の中にあるたまごと生クリームの消費を考えて作ったデザート。
生クリームたっぷりなので濃厚で~す♪

ラズベリーソースは冷凍ラズベリーにお好み量のグラニュー糖とレモン汁を加えて
弱火で煮詰めたものよ。

甘みと酸味が美味しい♡


















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