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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
外カリカリ中しっとりイタリアのアーモンドクッキー

メレンゲを使うクッキー
Italian Amaretti Cookies
外カリカリ中しっとり(・ω・)


IMG_0085.jpg







【材料】
アーモンドミール 100g
薄力粉 50g
粉砂糖 150g
ラム酒
卵白 3個分
cream of tartar 少々






アーモンドミールは低音のオーブンで10分ほどローストしてあります。
冷めたら粉砂糖とよく混ぜ合わせてメレンゲとさっくり混ぜます。
色よく焼けるまで12分ほど。
簡単、おいしいイタリアのクッキー完成♪
















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