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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Chicken Tortilla Soup

あ〜😩
寒い…
Chicken Tortilla Soup
食べてヌクヌク💕


IMG_0007_20170127111606989.jpg





【材料】
鶏むね肉
サラダ油
にんにくみじん切り
たまねぎ
セロリ
ハラペーニョ
チリパウダー
パプリカ
クミンパウダー
コリアンダー
カイエンペッパー
ガーリックパウダー
トマト缶(fire roasted tomato salsa)
Black Beans
Pinto Beans
ライム
Cilantro
アボカド
サワークリーム
チェダーチーズ
赤タマネギ



【作り方】
①チリパウダーからガーリックパウダーまでのスパイスはそれぞれ小さじ1を用意し混ぜ合わせる。
②①の適量を鶏むね肉にまぶしてサラダ油で色よく焼き、オーブンローストして火が通ったら手でほぐしておく。
③たまねぎ・セロリ・ハラペーニョをにんにくみじん切りと炒める。
④③に鶏むね肉を合わせトマト缶とスープを注ぐ。
⑤豆を加えて火を通す。





寒いのでスープを作ったりオーブン焼きが続きます...
材料が手に入れば簡単すぐできるメキシカンスープ。
朝のうちに買い物に出かけてランチに食べました。





IMG_0009.jpg






ハラペーニョとFire Roast Salsaっていうトマト缶を使ったので
程よい辛さが美味しい(゚Θ゚)
たまにメキシカン♡

















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