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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
キャラメルくるみパン☆お花型☆

Candied Walnutsを用意してね♪
お花のカタチでくるみパン
ほんのりな甘さ(´^ω^)


IMG_9067.jpg






【材料】
くるみ(フライパンにグラニュー糖を溶かし少量のバターを加えたものにくるみを和える)
キャラメルシロップ(メープルシロップでも)
強力粉 230g
もち粉 ⒛g
グラニュー糖 25g
塩 3g
バター⒛g
卵黄 1個
牛乳 160g
ドライイースト 3g
ざらめ 少々






キャラメルナッツが好きでねぇ。
市販のCandied Nutsを買っていたけれど
フライパンで簡単にできるということに気付いた。

甘めなくるみパンを作っただよ。


基本の生地を用意し、二次発酵後、
長方形に伸ばした生地にキャラメルシロップやメープルシロップをぬりぬり
くるみを砕いたものをパラパラ。
三つ折りにして長方形に伸ばし、包丁などで3本の切れ目を入れる。
ねじり成型して丸めてね。

ざらめをパラパラ。






IMG_9074_201601190824188aa.jpg





キャラメルシートやコーヒークリームシートなどがあると
もっと甘いデザートパンになるけれど
これは甘さ控えめな具合もよかです。
















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