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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
ミートボールパスタカップ

カタチを変えてみて♪
Meatball Spagetti Nest
Spicy Mango & Jalapeno味のジューシーなミートボール入り


IMG_9016_20160111102443cca.jpg





①芯の硬さが残る程度にパスタを茹でます。
オリーブオイルを絡めて粗熱を取っておく。

②お好みパスタソースを用意。
自家製トマトソースを煮詰め
強火でアルコール分を飛ばした白ワインを足し
生クリームをドボドボ加えてソースの完成。

③粗熱が冷めたソースと溶き卵・パルメザンチーズをよく混ぜ合わせ
パスタと混ぜてマフィン型に敷き詰める。

④モッツアレラチーズ・パン粉・パセリを振ってオーブンで焦げ目がつくまで10分ほど。

マフィン型にはオイルを塗っておいて下さい。





市販のミートボールはコレがジューシーでおすすめ。
スパイシーでちょい甘めのマンゴーハラペーニョっていうのが好きなんさ。

IMG_1251.jpg





型から出したら型崩れしちゃったけど、まぁいいっか。

IMG_9023_20160111102443bd9.jpg






英語のレシピにPasta Nestっていうのを見かけて真似してみた一品。
いつもの味でカタチを変えてみた。

















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