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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
カットミルクパン

つい食べ過ぎてしまうシンプルな美味しさ

カットミルクパン
カニパンを思い出して



IMG_8956_201601050630357e4.jpg





【材料】
強力粉 230g
もち粉 20g
卵黄 1個分
生クリーム 30g
牛乳 130g
バター 30g
グラニュー糖 30g 
塩 3g
ドライイースト 小さじ1

卵黄+生クリーム+牛乳合わせて180gになるように。




二次発酵後、綿棒で平らに伸ばした生地をカットし
そのまま2倍の大きさになるまで発酵。
溶き卵を塗って375℉のオーブンで10分ほど。

昔、カニパンのシンプルな美味しさが好きだったのを思い出して
急に食べたくなったミルクパン。
不揃いのカタチもかわいいので、ついいくつでも食べてしまう...





IMG_8958.jpg






一口大にカットしたらもっと可愛いლ(´ڡ`ლ)















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