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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Charlotte Raspberry Cheesecake

お友達に捧げる
ラズベリームースチーズケーキ
シャルロット風
フワフワな食感


IMG_8850.jpg






【ムース材料】
ラズベリージャム 200g
ゼラチン 8g
水 30g
クリームチーズ 1箱(228g)
水切りヨーグルト(Greek Yogurtを使用) 80g
レモン汁 大さじ1
生クリーム 240g
グラニュー糖 ⒛g

【作り方】
①鍋にジャムを入れて火を入れ緩くし、水にふやかしたゼラチンを加える。
②室温において柔らかくしたクリームチーズにヨーグルトとレモン汁を加えてミキサーでよく混ぜ合わす。
③②に①を加えてよく混ぜ合わせ、網でこしてなめらかにする。
④別ボールに生クリームとグラニュー糖を混ぜ泡立てる。8分立てほど。
⑤③と④を混ぜ合わせて型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。










アップルパイを頂いたお礼に作りました。
お友達に捧げるシャルロットケーキ。


IMG_8853.jpg






買い物に行く時間がなく、仕方ないのでジャムを使いました。
ホントは冷凍フルーツやフレッシュなものを使うと色が綺麗になるのだけど…
LadyFingerは市販のもので手抜きでーす。





苦手分野だけどくリボンを結んでかわいらしく♪

とっても喜んでいただけました。
(*´▽`*)





IMG_8856.jpg
















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