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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Fettuccine Chipotle Bolognese

ちょっぴりメキシカンな風味

チポトレボロネーゼソース
フィットチーネによく絡むちょいピリ辛でジューシーなソース


IMG_8609.jpg





ボロネーゼソースをたっぷり作りまして…



IMG_8608.jpg


こんなChipotleの缶詰を買っておいたので…

生クリームと合わせてコクあるチポトレボロネーゼソースをフィットチーネに絡めました。





これは美味しい!



Wikiによるとチポトレとは
「燻製にした唐辛子を原材料とする香辛料。
チポトレは熟したハラペーニョから作られる。」
などと記述されてます。

日本ではあまり馴染みなさそう。


ちなみに、アメリカではChipotleっていうレストランが人気だそう。
徒歩圏内にあるのでたまに食べるよ。


缶詰のChipotleがまだあるので、ほかに何が作れるかメニューを考えておきます。














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