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プロフィール

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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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Twice Baked Chili Potato

BBQのお供に
二度焼きベイクドポテトチリビーンズ
残りもの活用術




IMG_8448.jpg







月曜日だというのに49ersのアメフトを見ながら外でBBQをするのだと。

先週末から一気に秋色が濃くなって
7時を過ぎる頃には薄暗くなってきちゃった。

今年の夏っぽいメニューもそろそろ終わりに近づいてきた。



作り置きしておいたChiliはホットドッグかベイクドポテトにかけるか
メキシカンライスに添えるか…
トルティーヤでラップにしても。

今日は大量買いしておいたじゃがいも使いで。

シフォンケーキを焼いている間に、一緒に丸ごとポテトをじっくり焼いて
柔らかくなった中身をくり抜き、マッシュポテトに。
バター・牛乳・ヘビークリーム・チェダーチーズ・塩・こしょうなどで味付けしたものを
ポテトのお皿に詰めるんさ。
サワークリームと牛乳で作ったRanchソースをかけて。
タバスコソースも忘れんよ。





IMG_8442_20150915111945b3e.jpg





夜7時半になったらあっという間に暗くなってしまった…
それでもアメフトのゲームを見ながらBBQして呑んだくれている大人が5、6名ほど。
ビールとつまみに加えてこのベイクドポテトも好評なようですよ。
















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