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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Beer Chili Baked Beans

チリコンカンとベイクドビーンズが出会いました
チリベイクドビーンズ
ビール1本使い
メキシカンに近いアメリカン




IMG_8430_201509110954591cb.jpg






【材料】
オリーオイル
にんにくみじん切り
牛ひき肉
玉ねぎみじん切り
ピーマン(緑と赤)
ビール
トマト缶
ブラックビーンズ
ピントビーンズ
市販のチリミックス
コンソメ
ケチャップ
中濃ソース
BBQソース
メープルシロップ
マスタード
アップルサイダービネガー
ブラウンシュガー
コーン
(お好みで…)
アボカド
メキシカンチーズ
サワークリーム
ライム
トルティーヤチップなど





ベイクドビーンズはメキシコに近いテキサス料理っていうかアメリカ料理で
Tex-Mex cuisineって言われるもの。
私流にチリとベイクドビーンズを合わせてみたよ。

ポイントはビールを使うところ。
牛ひき肉をジュージュー焦げ目がつけるほどに炒めて余計な油分は取り除き、
1本分のビールを注いで強火でアルコール分を飛ばす。



ルクルーゼのお鍋にたっぷり作ったよ。





冷蔵庫にあったハイネケンは地名が書いてありました。


IMG_8432.jpg






夏の終わりかけに何となく食べたくなったテックスメックス。
タバスコソースをかけて甘く辛く食べたくなった。



IMG_8419.jpg

















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