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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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大根おろしたぬき揚げ出し豆腐

トッピングいろいろ

たぬき揚げ出し豆腐
アツアツのうちに食べてね(o゚▽゚)o
大根買い忘れた~!


IMG_0498_201506052324054c7.jpg





久しぶりに揚げ出し豆腐を作りました。
何年も作っていないから何年かぶりに食べたかもしれない...

水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉をまぶし、高温すぎない油で揚げます。
片栗粉を使うこともあり。

小鍋にだし汁・醤油・みりん・つゆの素を煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

みぞれたぬきにしたかったのに、大根忘れたーーー@@
でも、大葉の千切り・小口切りねぎ・かつお節・揚げをパラパラ
おいしくできまちた。

冷めないうちに食べてケロo(゚∀゚)o

















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