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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Easy Cheesecake Tart

焼きたてはフワフワ

チーズケーキタルト
冷すと濃厚(゚ω゚=)


IMG_7639.jpg





【フィリング材料】
クリームチーズ 2箱
たまご 2個
グラニュー糖 100g-150g(お好みで加減を)
生クリーム 150g
レモン汁 大さじ1





母が来てます。

チーズケーキが何よりも大好きだそうで
やっぱり今年も母のために焼きました。
材料があれば混ぜて焼くだけなので、すぐにできるけれど
こんなにチーズケーキ好きともなれば、繰り返し焼いてあげたいもんです。


10分ほど空焼きしたタルト生地にアプリコットジャムをぬりぬり。
ハンドミキサーでよく混ぜて、さらに漉してなめらかになったフィリングをタルトに流しいれます。

温度設定を低めにしたけれど、どうしても表面が割れちゃうの...(;ω;)
300度(華氏)でじっくり1時間15分ほど焼いたけれど
ツルツルには焼けず...粉砂糖で割れ目を隠してみる...


焼きたてはフワフワでスフレのよう。
冷めるまで待てないのでカットする前に端っこから食べてしもうた。
冷蔵庫に入れて冷してあるので、明日には濃厚なチーズケーキになっているはず。




朝のおめざを楽しみに早寝早起きいたします(´∀`)

















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