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プロフィール

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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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Portuguese Sweet Bread

甘くてフンワリ

ポルトガルスィートブレッド
たまごたっぷり(・ω・)


image_20141122224338f31.jpg






【材料】
bread flour 225g
sweet rice flour 25g
salt 3g
granulated sugar 85g
butter 70g
egg 2 + heavy cream + milk 180g
dry yeast 3g





ご近所ママさんから頂いたポルトガルの甘いパンが美味しい。
一晩で一袋7こ入りがあっという間になってしまったほど。
なので、袋に表示してあった原材料を見て自分で焼いてみたよ。

参考にした分量などはこちら。

http://www.farmgirlgourmet.com/2014/02/grandmothers-portuguese-sweet-bread.html





5cupの強力粉だとか2cupのグラニュー糖だとかって
何しろ分量が多いので、これをグラムに変換して
さらに自分の量に合わせるのに電卓たたいてました。

バターとたまごとグラニュー糖がたっぷりなシンプルなパンは焼きたてがとってもおいしいんだな。





IMG_0654.jpg





10こに丸めたパンはあっという間になくなりました~。
金曜日のおやつに飲み込まれたって感じ。^^

















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