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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
French Macaroon [Lemon]

ひたすらマカロンを焼く練習...

レモンカードをサンドしたマカロン
爽やかな美味しさ( ・∀・)


IMG_0531.jpg





【レモンカード材料】
レモン 1個
たまご 1個
バター 50g
グラニュー糖 50g



レモンの酸味がおいしいデザートソース。
スコーンやマフィンなどにつけるスプレッドとしてもジャム代わりに美味しい。

いくつかのレシピを見た中で覚えやすい分量で作りました。





さて...
連日、午後の時間帯に手が空くとつい焼いてしまうマカロン。
本日は黄色で。
マカロナージュするところは大丈夫だけど
焼き加減がイマイチまだ分からんのです。
350度(華氏)に温めておいたオーブンに入れて
温度が下がったところで325度に設定。
15分の焼き。

中には表面が割れてしまうものもあり。






IMG_0526.jpg






冷蔵庫の中のホワイトチョコガナッシュとレモンカードが冷えるのを待っていたら
夕食後になっちゃいました。
すっかり夜のマカロンっていう画像になっちゃった...

ちょっと照明暗いなぁ。




美味しいo(゚∀゚)o













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