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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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Broccoli Fritto Misto

BBQのお供に...

ブロッコリーのフリット
マヨスイートチリソースを添えてよ(*'ー'*)

IMG_0409_201411081356104ff.jpg





【衣材料】
バターミルク 200cc
たまご 1こ
スイートチリソース 大さじ1
チリソース(豆板醤でも) 大さじ1/2
コーンスターチ 
薄力粉
塩・こしょう 少々
ガーリックパウダー 少々
パルメザンチーズ 少々

【ソース材料】
マヨネーズ
スイートチリソース
チリソース
サワークリーム
はちみつ 少々

コーンスターチと薄力粉はハーフ&ハーフで、
バターミルクにたまご・チリソースなどをよく混ぜ合わせたあと
粉類を振り入れてゆるさを調節してください。
モッタリするよりサラっとした程度がよろしいです。
最後にパン粉をつけて油でカラリと揚げます。

レモンを添えて、アツアツのうちにどうじょ。











金曜日の午後...

また近所同士でBBQをするというので、簡単な一品を作って持ち寄りしてきました。
5家族が集まってビールを飲みながらおしゃべり...
この人たち、いつもなんとなく集まってやってくる...
特別に日時を決めて約束しているわけでもないのに。
BBQグリルの炭の香りが合図なのかな。

お肉とビールの他、残りものスナックやフルーツなどが並んでくる...
私が揚げたフリットも好評でした。



夏時間が終わり夕方5時を過ぎると薄暗くなってくるというのに
ガレージの電気を明るくつけてしゃべりまくってる。
子供たちは真っ暗な中でも遊んでいるし。



あと何週間続くのかしら。

















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コメント
Re: Thank you!
muchan、しばらく放置してしまっていただよ…
放置してました。

こんなレシピもあったね。何食べてたかすっかり忘れておったけど、あともうちょっと、シカゴ的生活を楽しんでね♪おじさまもビールのつまみで喜んでくれるかな。
[2015/02/21 14:18] URL | moreland #- [ 編集 ]

Thank you!
なるほど~カリフラワーもいいね!?
最近単身赴任のおじさまたちを家に呼ぶことがおおく、おつまみ系レシピ助かるわ!
[2014/12/12 11:34] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]

Re: muchan
このブロッコリーは茹でないで生のまま衣を付けて揚げたんよ。
小房に分けてよく洗ってね〜。
野菜のフリットって好きだなぁ。
ズッキーニも揚げようとしたんだけど時間がなくて断念しちゃったけど、揚げられそうな野菜は何でも作ってみて!
[2014/12/12 00:55] URL | moreland #- [ 編集 ]

初心者的な質問ですが・・・
ブロッコリーは生の状態で揚げるの?一旦ゆでるの??
[2014/12/11 18:15] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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