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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
The Raddest Homemade Mozzarella Pizza with Mayonnaise & Argentina Sauce

二度焼き簡単ホームメイドピザ

マヨ&パセリペストソースモッツアレラピザ
クラストが超おいしい(゚∀゚)


image_2014110522191844a.jpg









おいしいピザできたー!!!

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!





【生地材料】
all purpose flour 150g
bread flour 150g
salt 5g
sugar 10g
olive oil 10g
lukewarm water 200-220g
dry yeast 5g





お隣さんからおいしいピザ食べさせてもらいました。
超美味しい!
さっそくその焼き方メソッドを聞いてレシピのコピーまで頂きました。

焼き方を簡単に言うと...
①ピザ生地を用意。
②オーブンのBroilをオンにして10分ほど温めておく。(超高温の華氏500度)
③オーブン対応型フライパン(私はAll-Cladを使用)にオリーブオイルを大さじ1ほどひいて熱する。
④薄く延ばしたピザ生地をフライパンで焼く。
⑤ソース・具を盛り付ける。
⑥裏に焼き色が付いたら、フライパンごとBroilerへ入れて2分ほど。


あっという間においしいピザの完成(゚∀゚)(゚∀゚)(゚∀゚)




こちらはミニペパロニピザ。
カットの瞬間。

IMG_0384.jpg





トマトソースは、冷凍庫に常時ストックしてあるトマトソースの水分をザルを使って捨て、
トマトの酸味と甘さのみのシンプルなもの。
熟したミディアムトマトとちぎったモッツアレラチーズをのせて
バジルの代わりにパセリで作ったソースとマヨネーズをシャラシャラ。

IMG_0380.jpg





ピザ生地を薄く伸ばして焼いて、食べて、またピザ生地を...
って、超慌しい夕ごはん。
でも、驚きの美味しさ(゚д゚)(゚д゚)(゚д゚)





日本のみなさんはフライパンで生地の底に焦げ目をつけた後は、
是非、魚焼きグリルをご利用ください。

















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