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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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Sweet Potato Skin

コンデンスミルクで幸せの甘さ

皮ごとスイートポテト
照りツヤ良くてつい食べちゃう(゚∀゚)


IMG_0252_20141029122947b6b.jpg






【材料】
さつまいも(柔らかくして熱いうちにマッシュする)
卵黄
バター
生クリーム
コンデンスミルク
シナモンパウダー 少々
ラム酒 少々





材料はかなり適当でよろしいです。

柔らかくしたさつまいもは半分に切って中をくり抜き
中身をマッシュして火にかけて材料をよく混ぜ合わせます。
裏ごしすると口当たり滑らかで美味しい。

さつまいもの器にこんもり盛り付けて卵黄をぬりぬり。
オーブンで焼き色をつける。





IMG_0251.jpg






ご近所さんにおすそ分けしました。
(・∀・)超ヒット(・∀・)
こんなスイートポテトはアメリカに売ってないもんなぁ。
私はおめざに食べることにします。

朝、起きるのが楽しみ...(´ー`)

















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コメント
Re: 柔らかくするのは・・
野菜の栄養分を失わないために蒸すのが一番いいって聞くけれど、面倒くさがらなければ蒸しで、簡単に済ませようとするとひとつずつラップに包んでレンジでチンよ。レンジ使いが多いかなぁ...マッシュポテトをするときにはじゃがいもは茹でることが多いけど、いずれにしても、蒸し器の登場回数はレンジより少なめ。^^;

韓国スーパーで安かったさつまいもが甘くて大当たりだったよ!^^
[2014/10/30 19:59] URL | moreland #- [ 編集 ]

柔らかくするのは・・
サツマイモを柔らかくするのは、電子レンジでチンでいい???蒸してる??
[2014/10/30 08:59] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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