FC2ブログ
FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

ランキング

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

MorelandさんのTop5

プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

カレンダー

02 | 2020/03 | 04
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

最新記事

検索フォーム

California的生活
More子のゴハン覚書。
Fluffy Pumpkin Cheese Souffle

卵白多めでシュワシュワ

パンプキンチーズスフレ
ほっこりな甘さが美味しいヾ(。・ω・)ノ


IMG_0237.jpg






【材料】
クリームチーズ 200g
バター 30g
卵黄 2個分
生クリーム 大さじ3
牛乳 大さじ1
レモン汁 大さじ1
薄力粉 20g
グラニュー糖 50g
卵白 4個分
cream of tartar(あれば少々)
かぼちゃクリーム(材料を加熱しながら混ぜ合わせて裏ごししておく)

かぼちゃ半分(柔らかく潰しておく)
バター 10g
コンデンスミルク 30g(お好み量)
生クリーム 50g-100g(ゆるすぎないように要加減)






IMG_0234_201410281313502d8.jpg





スフレチーズケーキを作る途中、
メレンゲを加える前にかぼちゃクリームをよく混ぜ合わすだけの簡単アレンジ。


325度(華氏)の低温でゆっくり湯銭して焼きます。
いろいろ工夫してみるものの、私のオーブンでは割れ目が出来ちゃうの...
しぼんで見た目美しくありませんけれど、粉砂糖をフリフリしてごまかしの術。


卵白が多めなので型をふたつ用意しました。
ふっくら~フワフワ~!





いよいよ今週金曜日はHalloweenヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ
2週間前に買ってきた大きなかぼちゃとMサイズのものをテーブルの上で切ろうとしてました。

どの程度の大きさかというと...






IMG_0230.jpg






かなり大きめ。
20ドルなり~$$$






彫る作業は明日にしておきます。

スフレが焼きあがったのも夕食の時間帯になってしまったので
朝食に頂くといたします...








またお隣さんからたくさんの柿とぶどうを頂いてしまいましたよ。


IMG_0221.jpg


私が焼きモノをするとこうやって庭からとってきて頂けるの。
ぶどうも日本のものみたいでとっても甘い!
柿も日本とまったく同じおいしさ。

またありがたく頂きます♪










IMG_0219_20141029000534bdd.jpg















スポンサーサイト




コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://moreland95054.blog70.fc2.com/tb.php/1748-7d8af644
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)