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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
Grilled Chicken Linguine with Salted Tomato & Fresh Japanese Shiso Herb


大葉の香と塩トマトの組み合わせ

グリルチキンのクリームトマトソース
和の香り漂うイタリアンパスタ


image_2014092412245088a.jpg









【材料】
リングイネ
オリーブオイル
にんにくみじん切り
鷹の爪
鶏肉(グリルした胸肉を使いました)
塩トマト(塩・はちみつ・ガーリックパウダーと合わせておいたトマト)
ナス(塩水につけてアク抜き→水気を拭く)
オリーブ
黒こしょう
昆布茶
白ワイン
生クリーム
牛乳
トマトソース
大葉
パルメザンチーズ




スカスカになった冷蔵庫を開けて塩トマトと大葉がある...
...と思いついた本日のごはん。
冷凍庫には残りものグリルチキンが少量転がっているし...
オリーブもあるから加えただ。
ナスだけ買ってきたんよ。

クリームパスタにたっぷりの大葉を加えてみたかったんさ。
バジルもいいけど、今日は大葉の気分で♪

昆布茶も加えてあるから和な香り漂うパスタ。
これはウマー!(゜Д゜)(゜Д゜)(゜Д゜)





IMG_9857.jpg





大葉をたっぷり千切りしたけれど、もっともっとたくさん入れてもよいかもよ。

生クリームだけでも濃厚でよし。
さっぱりめにしたい方は牛乳の分量と調節してくださいな。

あ~!
おいちい!
たくさん食べてしまった...(゜Д゜)

















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