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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
Smoked Salmon on Greek Yogurt + Soy Milk Soda Bread with Cream Cheese

すぐできる超かんたん

プレーンなソーダブレッド
素朴な味わいがおいしい( ・∀・)


IMG_9721.jpg







【材料】
bread flour 300g
salt 1/2 tsp
granulated sugar 20g
baking soda 1 tsp
baking powder 1 tsp
Greek yogurt 170g
Soy Milk 100g
Soy Milkは生地の様子を見ながら少しずつ足していったので、実は、正確な分量じゃないかも...
あまり捏ねずサクサク混ぜ合わせて、生地がひとまとまりになればいいのよ。






すぐできるソーダブレッドは白米を洗って炊くのと同じ時間でできる。
材料がそろえば、計量して成型3分→焼くこと30分、
40分以内に焼きあがるかなぁ。


IMG_9717.jpg







バターミルクを使うとかお豆腐を使うレシピとか...
ナッツや全粒粉を使うものも多いけれど、とりあえずプレーンから。

よくあるクリームチーズ+スモークサーモンの具もオーソドックスね。

IMG_9724.jpg





アレンジし放題簡単ソーダブレッドレシピは重宝します。

IMG_9718.jpg

















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コメント
なるほど~
ちなみにオーブンは何度??
[2014/08/28 09:45] URL | mucha #ewm7wO5M [ 編集 ]

Re: え~~~!?
たまごとバターを入れてもいいみたいよ。
いろいろアレンジできそうだけど、何しろベーキングソーダを使うんですぐにできちゃうらしい。ベーキングパウダーと同量にするといいそうだよ。Greekヨーグルトは濃厚って感じなので、牛乳とか豆乳で伸ばす感じかな。普通のヨーグルトでももちろんOKよ。液体の量は調節してね♪超かんたん!おすすめーーー!
[2014/08/27 20:37] URL | moreland #- [ 編集 ]

え~~~!?
なにこれなにこれ!!!?
イーストも卵も使わないの????
どうやって焼くの??? Greekヨーグルトじゃなきゃだめ?普通のヨーグルトでもいい??
[2014/08/27 10:10] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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