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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
具だくさんな海老のタイレッドカレー
Shrimp Thai Red Curry


IMG_6465.jpg



タイカレーは赤でもグリーンでもどちらでもいいからすごく食べたくなる時がある...
イエローでもいいから、とにかく何が何でもタイカレーの気分になってしまった本日、
食材を買いに出かけてきましたよ。



具はお好みで。
ナスとズッキーニは素揚げしてあとから加えるのが好き。
タケノコもおいしいけれど私はいつもヤングコーンで。
キノコも外せない。
スイートポテトもけっこうイケる。
赤ピーマンやトマトの赤い色も加わるしカラフルだし、オレンジ色はにんじん。


オクラとかいんげんとか黄色いピーマン、カリフラワー、かぼちゃ...
いろいろ入れようと思ったらなんでもおいしそう。



大きな海老がプリプリ❤



残念ながら、タイバジルが手に入らず...
そしてライムをすっかり買い忘れてしまいました。





レモングラスの香りが病みつきな春巻きを買ってきました。
サイドメニューに市販のEgg Rollはスイートチリソースを添えて。
レモングラスもハマる...大好き。


















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