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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
ハムとアスパラガスのカレー風味キッシュ
Ham & Asparagus Quiche Lorraine


IMG_6328.jpg



【材料】
パイ生地
オリーブオイル
バター
にんにくみじん切り
ハム
アスパラガス
Leek(西洋ネギ)
マッシュルーム
塩・こしょう
カレー粉

生クリーム
牛乳
粒マスタード
モッツアレラチーズ
パン粉
ドライパセリ



大量にあるおいしいハムを使う献立。
まずはキッシュ。



アスパラガスが安くなっていました。
一袋に何本あるか数えてみるとなんと20本。
これで2ドルですよ。
安っ。

IMG_6321.jpg



こうやって材料を炒め合わせて味付け。

IMG_6322.jpg





パイ生地の底部分に粒マスタードを薄く塗るのが好きです。
冷ました具を敷きつめて。
卵液にはカレー粉も入れて、具の上から注ぎます。
モッツアレラチーズたっぷり、パン粉とドライパセリをフリフリ。

オーブンで30分ほど。




熱いうちに食べたいし、でも、熱いうちではカットするのが大変なので
断面ショーは諦めました...
冷めると綺麗に切れます。





夕方6時ごろでは西日が沈みかけて外はまだ明るいです。
食卓が明るいとうれしいワイ。
カリフォルニアの短い冬も終わりかけてきましたよ。

















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