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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
キャラメルクリームシフォンケーキ
IMG_5883.jpg





友人に捧げるシフォンケーキはほろ苦いキャラメルクリームで塗りたくったシフォンケーキ。
ビーフカレーのあとでコーヒーと共に食べました。






実は、ケーキはメープルシフォン。
メープルシロップとメープルオイルを使ってます。

IMG_5814.jpg




メレンゲにはきび砂糖を。

IMG_5817.jpg




卵黄3個に卵白5個ではカサが増しすぎて焼いている途中から溢れてしまいました...

焼き上がったら瓶にさしてひっくり返して、と。
みりんの瓶がちょうどいいです。

IMG_5824.jpg




溢れちゃったら味見して。
モグモグ...
おいしい。

IMG_5825.jpg




荒熱がとれたら乾燥しないように袋をかぶせて一晩放置。

IMG_5838.jpg





シフォンケーキは時間が経つとよりしっとりなるそうなので前日に焼いておきました。
友人は飛行機の到着がお昼過ぎだったので、朝のうちにクリームを用意してケーキに塗りたくり
冷蔵庫の中で冷やしておいたのよ。

ミントの葉を枯らしてしまったので飾りナシですけど、見た目通りフワフワ焼けました。

話をするのに忙しくて味にはまるで集中してませんでしたけどね。
薄すぎたコーヒーにあとから濃いのを入れ直して足しちゃうし。
なんてこった...


IMG_5884.jpg






美味しいごはんとデザートより「しゃべりまくるの巻き」でした。

















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