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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
じゃがいもと西洋ネギのフリッタータ、リコッタチーズ入り
Potato & Leeks Ricotta Frittata


IMG_4333.jpg


【材料】
オリーブオイル
にんにくみじん切り
じゃがいも(スライスして軽く塩ゆで)
Leek(西洋ネギ)
たまねぎ
セロリ
ベーコン
マッシュルーム
リコッタチーズ
たまご
生クリーム
牛乳
塩・こしょう
モッツアレラチーズ
パセリ



Wikiによると「フリッタータ(Frittata)は、オムレツやキッシュに似た卵料理である。肉、チーズ、野菜、パスタ等の具材を多目に入れ、ハーブ等で味付けする。」とあります。

フライパンひとつで簡単にできるMore子のFrittataは皮ナシキッシュみたいなもの。キッシュを作る時のたまご液にリコッタチーズを入れてオーブンで焼きました。

具を炒めたあとでオーブンへそのまま入れるので、(私にとっては)高級フライパンAll-Cladを使ったのよ。



IMG_4323.jpg



オーロラソースを用意していただきました。
美味しい。


子供にはあまりウケがよくありませんでしたけど。
たまご料理好きじゃなくて...















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