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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
豚肉ときゅうりのゴマ味噌炒め&ヘルシー五目ごはん
豚肉ときゅうりのゴマ味噌炒め&ヘルシー五目ごはん


IMG_3352.jpg



【材料】
豚肉(はちみつをぬりこんでお肉を柔らかくし、醤油・酒・生姜汁で下味をつけておく)
片栗粉
サラダ油+ごま油
ショウガ千切り
きゅうり
Leek(ネギでも)
白ゴマ
味噌
醤油
砂糖
みりん

白ゴマ(飾り用)
糸唐辛子(飾り用)


豚ときゅうりの組み合わせといったら味噌がピッタリ。
味噌だけでもおいしいけれど、自家製練りゴマにしても最高。

練りゴマはミルサーなどで簡単にできま~す。
ピーナッツバターを加えてもヨカね。

下味をつけた豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして油で炒め、野菜を投入。
味付けしたら完成の簡単スピード料理。


お肉が濃い~味付けなので、五目ごはんはシンプルな薄味で。

IMG_3357.jpg



五品目の炊き込みご飯の材料は、

油揚げ
ニンジン
ごぼう
椎茸
枝豆

ついでにしらたきを入れました。

具を炒めて和風に味付け。
炊飯器に白米と具を入れて昆布だしで炊きます。

ヘルシー。













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コメント
muchan
すぐ近くにお店があると何かと便利なのよねぇ。でも、遠くの日系スーパーだとかへ出かけるとついたくさん買ってしまいがちで、収納スペースが問題になってしまうの。確かにCostcoで買える野菜なんかはいつも慎重に考えるか、もしくは大抵買うものが決まってしまうとか、ね。Baby Spunachは茹でるか炒めるかして一袋を一度に使い切ってしまいたいけど、つい面倒くさがっちゃうし。エンゲル係数は、案外、二人だと高めになってしまうものよね。
[2012/05/16 19:37] URL | moreland #- [ 編集 ]

なるほどぉ
そっか~そうよね~
CostcoのBaby Spinachとか買っちゃうともう冷蔵庫1段全部ふさがっちゃうし・・・あれ、どうにかしてほしいわ(笑)エンゲル係数がどうも高すぎる気がして、これから要検討&調整だわ・・・・またご相談させてくださいまし。
[2012/05/15 10:32] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]

muchan
なるべくたくさんの品目を食すって難しいわよねぇ~。ありがたいことに、私は家から1分のところにSafewayっていうお店があるからすごく助かってるよ。野菜はなるべく買ったその日のうちに食べたいものね。新鮮なものをその日必要な分を買ったりしてるんだけど、そうするとマッシュルーム3つとかトマト1ことか、お会計が5ドル以下っていうこともしばしば。日持ちするたまねぎとかニンジンなんかは袋入りを買うんだけど、量り売りのものは少量を買ってマス。冷蔵庫は普通サイズだと思うよ。調味料なんかが場所をとっているから、逆に、野菜を入れるスペースが少なくって。冷凍庫はギュウギュウで、ものを取り出すのが一苦労。^^;

ガレージにもうひとつ冷蔵庫と冷凍庫が欲しいわ。でも、スペースがあればあっただけ買い物してしまいそうだから、これも困るよね...

[2012/05/12 20:31] URL | moreland #- [ 編集 ]

ふと疑問です。
毎回レシピ見てて感心するのだけれど、毎回沢山の種類のお野菜や食材を多用しているよね~ちょっとずつ沢山の種類の食材を食べるといいというから、それが理想的なんだけれど、冷蔵庫って大きいの?それとも毎日買うの?冷蔵庫への収納のコツとかある??我が家アメリカらしからぬ小さい冷蔵庫で沢山のお野菜を買うと入りきらず・・・冬ならガレージという手があったのだけれど、これからは・・・
[2012/05/11 10:57] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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豚肉ときゅうりのゴマ味噌炒め&ヘルシー五目ごはん【材料】豚肉(はちみつをぬりこんでお肉を柔らかくし、醤油・酒・生姜汁で下味をつけておく)片栗粉サラダ油+ごま油ショウガ千...
[2012/05/12 03:10] まとめwoネタ速neo