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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
グリルサーモンのアボカドサルサソース
Grilled Salmon with Avocado Salsa Sauce


IMG_2589.jpg


【材料】
サーモン(マリネ液に漬けておく)
マリネ液材料

市販チャイニーズセサミドレッシング(なければオイル・ビネガーなどで代用してね)
クミン
コリアンダー
パプリカパウダー
オニオンパウダー
ガーリックパウダー
レッドペッパーチリ

サルサ材料

アボカド
トマト
赤タマネギ
赤ピーマン
Cilantro
ライム
はちみつ
クミン





マリネしたサーモンをバターソテーして白ワイン蒸し。
アスパラガスとマッシュルームのガーリックソテーの上にボンっとサーモンを乗せまして
アボカドスライスとサルサソースをかけま~す。

サーモンが大きすぎてうしろに隠れてしまったレモンライスと共に。
Sourdoughのパンもめちゃウマーです。




IMG_2595.jpg
















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