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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
クミンの香りそそる海老とローストピーマン
Shrimp with Roasted Peppers with Cumin Dressing


IMG_2497.jpg


【材料】
海老(軽く塩ゆで)
赤ピーマン(オイルをたらしてオーブンでロースト。皮を剥ぐ)
ブラックビーンズ
枝豆
トマト
黄色ミニトマト
赤タマネギ
アボカド
オリーブオイル
ホワイトバルサミコ酢
醤油
レモン汁
はちみつ
塩・こしょう
ガーリックペッパー
クミン
カイエンペッパー
Red Pepper Flakes
Cilantro




CilantroはCorianderと呼ばれることも。日本で言うところの「パクチー」ね。
クミンとパクチーの香りがお好きな方は大好きな海老サラダよ。
甘さも辛さも醤油の旨みも入れてあるからおいしくできました。


いろいろ具だくさん。
入れられそうなものは何でも放り込んで。

軽い夕ゴハンでした。


IMG_2494.jpg
















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