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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
野菜の旨み凝縮ミートボールシチュー
Meatball Stew Demi-glace Sauce


IMG_2487.jpg


【材料】
あめ色タマネギ
オリーブオイル
にんにく
セロリ(薄切り)
人参(薄切り)
塩・こしょう
赤ワイン
ビーフストック
にんじん(一口大)
じゃがいも
マッシュルーム
ドミグラスソース(缶詰)またはビーフシチュールー
トマトケチャップ
中濃ソース
ブロッコリー(軽く塩ゆで)
サワークリーム
飾り用パセリ



















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コメント
muchan
昔はハインツのデミ缶が売られていたけど、今はもう輸入すらされてないみたいだよね。もはや手に入らない品物です。;;
なので、私はビーフシチューのルーで代用したり、ソースとケチャップでなんちゃってデミソースを作ったり。日本の本格派洋食を真似したいところだけど、やっぱり職人の味は私には無理で~す。

日本からこっそり持ち込みたいデミ缶だけどやっぱ無理よね...
[2012/02/14 06:13] URL | moreland #- [ 編集 ]

demi
デミグラスソースって、どこで売っている??
やっぱり日本食スーパーの日本の缶詰??こちらのスーパーで見つけられなくて・・・
[2012/02/09 10:05] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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