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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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ココナッツフレーク衣の海老フリット
Coconut Fried Shrimp with Lime & Sweet Chili Sauce


IMG_0650.jpg


衣の材料はこれだけ。

パンケーキミックス粉

ビール


塩水に浸したあと水気を切った海老に、小麦粉+塩・こしょうをまぶし、衣をつける。
甘いココナッツフレークをまぶして油で揚げる。


簡単なおつまみです。


甘いココナッツフレークはあっというまに焦げてしまうので要注意。
左の海老はだいぶ黒くなってしまいましたけど、影になったせいもあってかさらに黒く見えるわ~。



口に残ったココナッツの食感が好き。
いろいろなソースがあったけど、手間を省いて市販のスイートチリソースで。


ライムジュースをしぼってウメェ~!
















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