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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
ネギとセロリたっぷりスパイシービーフガーリックチャーハン&簡単サモサ
ネギとセロリたっぷりスパイシービーフガーリックチャーハン


IMG_0068.jpg



【材料】
ジャスミンライス(炊きあげて冷ましておく)
サラダ油
にんにくスライス
鷹の爪
ネギ
セロリ
たまご
塩・こしょう
にんにく醤油
牛薄切り肉(コチュジャン・粉唐辛子・照り焼きソースを混ぜ合わせたものに漬けておく)
韓国のり
白ゴマ



炒飯やピラフなどお米をパラパラさせたいときにはジャスミンライスを使うのが好きです。
よく作るガーリックチャーハンにネギとセロリをたっぷり入れて、辛くて甘い韓国和風ビーフと食べる。
ウメェ~!
中華・和・韓国のFusionですね。




子供たちには毎日のように「ギョウザが食べたい」と言われるもんで、
今日はランチと夕ゴハンに連続して餃子を出しました。

スープは私が食べたくなった春雨入りたまごワカメスープ。
牛肉でダシをとってにんにくで香りを出してあるからおいしいだよ。


IMG_0056.jpg




昨日、ワンタン揚げを作った時にあまった具にじゃがいもを加えて作った簡単サモサ
カレー粉・コリアンダー・クミンの香りが漂うエスニックなワンタン揚げに変身しました。

IMG_0070.jpg


さらに、サモサを作ってあまった具を丸めて油で揚げたサモサ風コロッケ。
中身同じ、味も食感も同じですけど~。

IMG_0071_20110814141309.jpg





食卓がなんだか茶色一色って感じ...
野菜が少ないねぇ。
油っぽいものばかりだし。
でも、茶色のものが一番おいしいのよね。















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